با توجه به مشغله های کاری که امروز افراد دارند مردم بیشتر به فست فودها روی می آورند و علاقه مند به استفاده از این نوع غذاها می باشند که هم بصورت سریع آماده می شود و اتالاف وقت ندارد هم می توانند در محل کار خود و یا در هنگام رفت و آمد خود بدون دردسر سرو کنند. شاید برای شما هم اتفاق جذابی باشد که ببینید ماشین قدیمی را دیزاین کرده و تبدیل به یک تهیه غذا سریع کرده اند بله درست حدس زدید منظورما همان فست فود سیار است که قابلیت حمل و نقل و جابه جایی را نیز دارد. بسیاری از افراد باتوجه به سودی که این حرفه دارد علاقه مند به راه اندازی فست فود سیار می باشند زیرا سرمایه اولیه نسبت به فست فود های مکانی کمتر می باشد و جذابیت بیشتری را نیز برای مشتری دارد. به همین دلیل در این مقاله تصمیم گرفته ایم تا درباره راه اندازی فست فود سیار، مجوز آن و میزان درآمد فست فود سیار و تجهیزات فست فود سیار برای شما مطالب آموزنده ای را بیان کنیم. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید:
بهترین راهکار برای راه اندازی فست فود سیار
امروزه با توجه به رونق فست فودها و علاقه ی روز افزون مردم به غذاهای فست فود، شاهد راه اندازی و تأسیس فست فودهای متنوع و پیشرفته در کل جهان هستیم. همچنین در کشور عزیزمان ایران نیز هر ساله به تعداد فست فودها افزوده می شود و دلیل این امر کسب درآمد بسیار زیاد از این کسب و کار می باشد. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و فناوری راه اندازی فست فود سیار بسیار مد نظر افراد واقع شده است. برای انجام این کار باید یک سری اطلاعات و نکات ضروری در این زمینه بدست آورید.
- یکی از مهم ترین مواردی که جهت راه اندازی فست فود سیار باید در اختیار داشته باشید، سرمایه ی کافی برای این کار می باشد.
- مورد دیگر داشتن مجوز از سازمان های مربوطه برای راه اندازی فست فود سیار است.
- داشتن مهار و توانایی کافی جهت کسب رضایت مشتری
- اگر شما تصمیم دارید یک فست فودی را راه اندازی کنید باید با شرایط آن آشنایی یابید. یا بهتر است بگوییم آموزش های لازم برای تهیه غذاهای سریع در فست فود سیار
- هزینه ون
- تجهیزات موردنیاز پخت غذاهای فست فودی
- هزینه خرید مواد اولیه
این مواردی که گفته شداز جمله مواردی هستند که حتما باید هزینه آن در مقدار هزینه تمام شده و سرمایه موردنیاز راه اندازی فست فود سیار در نظر گرفته شود.
چگونه مجوز فست فود سیار بگیریم؟
شاید یکی از مجوز های کسب وکاری که در روزهای شیوع کرونا و شرایط اقتصادی نامناسب متقاضی زیادی دارد مجوز فست فود سیار است. از آنجا که این روزها به دلیل شیوع ویروس کرونا ، وزارت بهداشت توصیه اکیدی بر عدم صرف غذا در محیط رستوران دارد فست فود های سیار با استقبال بیشتری توسط مردم روبرو شده اند. به طور کلی ، براساس آمار موسسه All Business صنعت خوراکی یکی از دشوارترین حوزه ها برای شروع کسب و کار جدید است. باید بدانید که شروع به کار یک فست فود حتی از نوع سیارش به مانند هر کسب و کار دیگری نیازمند برخی کاغذبازی های رایج است. کسب مجوزهای لازم و پروانه های ضروری از مهم ترین اقدامات پیش از شروع به کار رسمی است. در غیر این صورت به احتمال زیاد با جریمه های سنگین دولتی مواجه خواهید شد.
کسب مجوزهای لازم اقدام برای اخذ پروانه آشپزی است. شاید شما دستپخت خوبی داشته باشید، اما این امر برای شروع کارتان به عنوان آشپز کافی نیست. بر این اساس باید اقدام به اخذ پروانه آشپزی کرد. این امر معمولا نیازمند طی دوره های آموزشی است. فقط باید آموزش های اولیه در مورد بهداشت محیط آشپزخانه و پخت استاندارد غذاها به شما داده شود.
برای دریافت مجوز فست فود سیار در ابتدا باید یک پروانه بهداشت از وزارت درمان و آموزش پزشکی دریافت کنیم .
مدارک مورد نیاز جهت صدور صلاحیت و پروانه بهداشت فست فود سیار :
- ارائه استعلام یا درخواست کتبی متقاضی
- ارائه تعهد نامه محضری واحد پشتیبان مبنی بر پشتیبانی از واحد یا واحد های سیار توسط مالک ، متصدی یا مدیر
- ارائه تعهد نامه محضری مالک ، مدیر یا متصدی واحد سیار مبنی بر دسترسی به واحد پشتیبان
- ارائه کارت بهداشت معتبر برای شاغلین در واحد عرضه سیار و واحد پشتیبان
- ارائه گواهینامه معتبر از اموزشگاه های بهداشت اصناف دارای مجوز
- ارائه برنامه کنترل بهداشتی بر اساس سیستم HACCP
- تاییدیه از پلیس راهنمایی و رانندگی ، شهرداری و سایر دستگاه هایی که به موجب قانون برای اینگونه فعالیت ها تاییدیه صادر می کنند .
- ارائه تعهد محضری مبنی بر عدم عرضه ، نگهداری و استعمال مواد دخانی و پذیرش مسئولیت عواقب ناشی از آن .
کسب مجوز برای محل خودرو فست فود سیار
- در صورتی که بخواهید ون خود را رو به روی مرکز خرید یا مکان نیمه خصوصی، استقرار دهید ، باید با مسئولین آن مکان هماهنگی های لازم را انجام دهید و در بعضی موارد مبلغی هم پرداخت کنید.
- اما فعالیت در پارک ها و خیابان های عمومی معمولا بلا مانع است. و حتی شهرداری برای رونق بعضی خیابان ها به شما پیشنهاد همکاری می دهد.
- لازم به ذکر است که کسب مجوز اماکن نیز برای برقراری امنیت ماشین و خریداران، ضروری است.
مهم ترین تجهیزات فست فود سیار که باید خریداری شود :
تجهیزات فست فود سیار بسیار قابل اهمیت است و به جرات می توان گفت که مهم ترین عامل برای داشتن یک فست فودی سیار موفق می باشد. قبل از اینکه لوازم فست فود سیار را خریداری کنید باید تعیین نمایید که می خواهید چه غذاهایی را ارائه دهید. همچنین باید توجه داشته باشید که سایز آن ها باید در اندازه های کوچکی باشد تا در ون مورد نظر شما به خوبی جا داده شود و مانع از رفت وآمد و پخت غذاهای شما نشود. تجهیزات فست فود سیار شامل مواردی می باشد که در قسمت زیر به بیان آن ها و قیمت های تقریب آن پرداخته ایم:
فر ساندویچ
- دستگاه فر ساندویچ، دارای جایگاه بسیار قوی در لیست تجهیزات فست فود سیار است. معمولا شاهد آن هستیم که بیشتر سفارش‌های فست فودهای سیار، حول انواع و اقسام ساندویچ‌ها بوده و از این روی حتما باید از امکان ارسال تجهیزات فست فود سیار به تمام نقاط کشور استفاده کرده و یک فر ساندویچ برای راه‌اندازی فست فود سیار خود سفارش دهید.
- قیمت فر ساندویچ: قیمت فر ساندویچ در لیست قیمت تجهیزات فست فود سیار، بین چیزی از ۳ تا ۷ میلیون تومان، متغیر خواهد بود.
سرخ کن سیب زمینی
- سیب زمینی سرخ کرده، همیشه در منوی انواع فست فودها و رستوران‌ها جایگاه خود را دارد. حین راه‌اندازی فست فود سیار نیز باید به تهیه سرخ کن سیب زمینی توجه داشته و حتما این مورد را در فهرست لیست تجهیزات فست فود سیار قرار دهید.
- قیمت سرخ کن سیب زمینی: قیمت سرخ کن سیب زمینی از ۲ تا ۵ میلیون تومان خواهد بود.
اجاق گریل رومیزی
- اجاق گریل رومیزی برای آماده‌سازی و طبخ انواع و اقسام غذاهای فست فودی از جمله استیک و غیره کارایی دارد. با این همه در صورتی که منوی غذایی شما بسیار محدود باشد، امکان حذف این مورد را خواهید داشت.
- قیمت اجاق گریل رومیزی: قیمت اجاق گریل رومیزی بین ۳ تا ۷ میلیون تومان برآورد می‌شود.
فر پیتزا صندوقی
- فر پیتزا صندوقی در ابعاد مختلف عرضه شده و شما باید مطابق با فضا و تخمین از میزان سفارش‌های خود، نسبت به خرید آن اقدام نمایید. البته این در صورتی جایگاه خواهد داشت که در منوی فست فود سیار خود، حداقل یک نوع پیتزا را جای داده باشید.
- قیمت فر پیتزا صندوقی: با نگاهی به لیست قیمت تجهیزات فست فود سیار، قیمت فر پیتزا صندوقی با توجه به ابعاد و ظرفیت آن را، بین ۴ تا ۱۲ میلیون تومان هزینه می‌یابیم.
کپسول گاز
- با توجه به نیاز به اتصال گاز و این که غالبا در فست فودهای سیار، دسترسی به انشعاب گاز شهری نداریم، باید کپسول گاز تهیه نمایید. البته همیشه لازم است که نکات ایمنی را حین استفاده از کپسول گاز، به خوبی رعایت کنید.
- قیمت کپسول گاز: قیمت کپسول گاز چیزی کمتر از ۵۰۰ هزار تومان است.
یخچال ویترین‌دار ایستاده
- با توجه به ضرورت نگهداری از مواد اولیه، به هیچ وجه نمی‌توانید یخچال یا فریزر را از لیست تجهیزات فست فود سیار حذف کنید. از این جهت بهترین انتخاب برای شما، یخچال ویترین‌دار ایستاده است. این نوع از یخچال جای کمتری گرفته و در ضمن به شما این امکان را می‌دهد که داخل یخچال را به خوبی مشاهده نمایید.
- قیمت یخچال ایستاده ویترین‌دار: قیمت یخچال ایستاده ویترین‌دار با توجه به اندازه و ابعاد آن، بین ۵ تا ۱۲ میلیون تومان خواهد بود.
فریزر صندوقی
- معمولا برای راه‌اندازی فست فود سیار، از فریزر صندوقی استفاده می‌شود که هم فضای کمتری به خود اختصاص می‌دهد و هم از سطح قیمتی پایین‌تری برخوردار است.
- قیمت فریزر صندوقی: فریزر صندوقی را با توجه به ابعاد آن، می‌توانید از ۴ تا ۱۰ میلیون تومان خریداری کنید.
تاپینگ رومیزی چند لگنه
- تاپینگ های رومیزی دارای تعداد لگن‌های مختلف هستند. شما با توجه به میزان فضای در اختیار خود در یک فست فود سیار، می‌توانید از تاپینگ رومیزی با تعداد لگن کم یا زیاد استفاده کنید. در بیشتر مواقع، در صورت داشتن فضای کافی، خریداری کردن تاپینگ رومیزی با تعداد لگن بالاتر، مناسب خواهد بود. این به شما کمک می‌کند تا تاپینگ‌های مختلف را در لگن‌های جداگانه قرار داده و به راحتی از آنها استفاده نمایید.
- قیمت تاپینگ رومیزی: قیمت تاپینگ رومیزی با تعداد لگن کم از میان لیست قیمت تجهیزات فست فود سیار، (به طور مثال تاپینگ رومیزی ۴ لگنه)، چیزی بین ۳ تا ۵ میلیون تومان خواهد بود. از طرفی دیگر قیمت تاپینگ ۱۰ لگنه می‌تواند در بازه ۷ تا ۱۱ میلیون تومان شناور باشد.
دستگاه برگر ذغالی
- برگر ذغالی از بهترین تجهیزات فست فود سیار به حساب می‌آید و با توجه به علاقه زیاد مشتری‌ها به خرید برگر ذغالی و بدون روغن، نباید این قلم را از دست بدهید. این دستگاه‌ها غالبا از ورق استیل و چدن مشبک ساخته شده و در طول‌های مختلفی عرضه می‌شوند.
- قیمت دستگاه برگر ذغالی: دستگاه برگر ذغالی با سایز کوچک و مناسب فست فودهای سایر، می‌تواند چیزی بین ۲ تا ۴ میلیون تومان هزینه داشته باشد.
دستگاه بخارپز ذرت مکزیکی
- ذرت مکزیکی یکی از گزینه‌های همیشگی فست فودهای سیار است و از آن جایی که در شمار موارد ارزان قیمت نیز محسوب می‌شود، همیشه می‌تواند فروش خوبی داشته باشد. از این روی با خرید یک دستگاه بخارپز ذرت مکزیکی، می‌توانید به فست فود سیار خود رونق ببخشید.
- قیمت دستگاه بخارپز ذرت مکزیکی: قیمت این دستگاه بخارپز چیزی بین ۱ تا ۳ میلیون تومان متغیر است.
۴ نکته طلایی برای افزایش درآمد فست فود سیار
- نمای بیرونی فست فود سیار از اهمیت بسیار بالایی برخودار است و شما اصلا نباید اهمیت آن را دست کم بگیرید. توصیه ما به شما این است که از رنگ های شاد وجذاب و طرح های دوست داشتنی در بیرون ماشین خود استفاده کنید.
- شما باید مکان درستی را برای ارائه غذاهای فست فودی خود در نظر بگیرید. مراکز خرید، پارک ها و محل های شلوغ انتخاب مناسبی برای اینکار به شمار می رود.
- اهمیت تبلیغات را اصلا نباید دست کم گرفت. البته باید این نکته را افزود که نیازی به تبلیغات گرون قیمت نیست.
- مهم ترین نکته ای که اما باید در راه اندازی فست فود سیار در نظر بگیرید ارائه غذاهای با کیفیت است و اصلا نباید فراموش کنید که غذاهای تازه و خوشمزه هست که باعث سود و پیشرفت شما خواهد شد.
نکات مهم هنگام اجاره خانه برای اینکه سرتان کلاه نرود