http://thesispublication.com/

برنج از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان ، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. برنج برای تامین انرژی سریع و فوری، فعالیت خوب دستگاه گوارش، تثبیت سطح قند خون و فراهم کردن منابع لازم ویتامین B1 برای بدن می باشد. با توجه به خواص بسیار برنج در آشپزی و سلامتی بدن ، برنج کاربردهای دیگری نیز دارد که در ادامه با آنها بیشتر آشنا می شویم.

فواید دانه های برنج در زیبایی و خانه داری

1- تمیز کردن بطری ها با برنج

برای تمیز کرن گلدان ها و بطری هایی که دهانه ای باریک و غیر معمول دارند، دو قاشق غذاخوری برنج را 10 دقیقه با آب گرم داخل آن ها خیس کنید. بعد از چند بار تکان دادن و آبکشی متوجه تمیزی فوق العاده آن خواهید شد.

2- وسایلی که داخل آب می افتند

در صورت افتادن گوشی داخل آب، باتری آن را در آورده، طوری داخل برنج قرار دهید که روی آن کاملا پوشیده شود. خواهید دید که کار خواهد کرد!

9 کاربرد دانه های برنج در خانه داری

3- تمیز کردن آسیاب با برنج

بعد از آسیاب کردن قهوه یا ادویه های مختلف، برای تمیز کردن دستگاه، مواد چسبیده را تا جای ممکن بیرون آورید. داخل آن برنج بریزید و دور آسیاب بچرخانید. برنج به طرز فوق العاده ای جذب کننده و تمیزکننده خواهد بود.

4- چک کردن دمای روغن

برای دانستن این که روغن به اندازه کافی برای سرخ کردن داغ شده است، کافیست یکی از دانه های برنج را داخل آن بیندازید. اگر برنج روی روغن آمد و شروع به پختن کرد، روغن آماده سرخ کردن است.

5- جلوگیری از چسبیدن نمک با برنج

با روشی که بعضی رستوران ها استفاده می کنند، یعنی ریختن چند دانه برنج داخل نمکدان، مانع از به هم چسبیدن آن ها شوید.

6- رسیدن میوه با برنج

برای رسیدن سریع تر میوه (در صورتی که فرصت صبر کردن ندارید) آن را همراه برنج داخل یک ظرف بگذارید. در طول روز دو بار چک کنید تا بیش از حد نرسد.

7- درست کردن کیسه گرمایی با برنج

با پارچه هایی مانند پشم یا کتان، کیسه بدوزید. داخل آن مقداری برنج بریزید. لبه آن را دوخته، به عنوان پد گرمایی از آن استفاده کنید.

قبل از استفاده آن را داخل مایکروفر گرم کنید. به این ترتیب تا یک ساعت گرم خواهد ماند.

8- شفافیت پوست با برنج ایرانی

هنگام طبخ برنج، مقداری از آب برنج را بردارید. بگذارید داخل یخچال سرد شود و از آن برای شستشوی صورت استفاده کنید.

برای گرفتن نتیجه بهتر از برنج قهوه ای استفاده کنید و طی 3 روز آن را مصرف نمایید. برنج قهوه ای سرشار از ویتامین E بوده و درخشش لازم را به پوست شما برمی گرداند. برای شستشو از لیف استفاده کنید.

9- درست کردن دمپایی گرم کننده

اگر در خانه مجبور به راه رفتن روی سنگ یا سرامیک در شب های سرد زمستان هستید، کافیست هنگام درست کردن دمپایی روفرشی داخل رویه آن مقداری برنج بریزید و از گرمای آن بهره ببرید.

سبوس برنج ضد سرطان است و برای کبد مفید می باشد. از اثرات مهمی که فیبر بر روی سلامت انسان می گذارد، کاهش سرطان های گوارش و مخصوصا کولون یا روده بزرگ است. مطالعات رابطه مستقیم بین رژیم غذایی حاوی فیبر و کاهش سرطان روده بزرگ را نشان داده اند.

سبوس برنج چیست؟

برنج یک گیاه است. لایه خارجی و بیرونی برنج را سبوس گویند و از روغنی که از سبوس برنج به دست می آید برای موارد پزشکی استفاده می شود. روغن سبوس برنج در کشورهایی مثل ژاپن، آسیا و مخصوصا هند برای سلامتی مشهور است. سبوس برنج را با شکل های دیگر سبوس مثل سبوس گندم و جو اشتباه نگیرید.

از سبوس برنج در چه مواردی استفاده می شود؟

از سبوس برنج برای درمان دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی استفاده می شود، همچنین از آن برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ و معده، بیماری قلب و عروق خونی، افزایش سیستم ایمنی، برای افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی، بهبود عملکرد کبد و به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می کنند.

آزمایشات چه چیزهایی را در مورد سبوس برنج نشان می دهند؟

با آزمایشی که توسط انجمن تحقیقات سرطان در دانشگاه ایالتی کلرادو انجام گرفت، تاثیر سبوس برنج را در رژیم غذایی افرادی که دچار سرطان روده بزرگ بودند، نشان داد. بعد از مدتی یکسری افراد به صورت تصادفی انتخاب شدند و آن هایی که سبوس برنج، لوبیای سفید و هیچ کدام از این دو محصول را مصرف می کردند، مورد آزمایش قرار گرفتند. آزمایشات نشان داد که آن هایی که هم سبوس برنج و لوبیای سفید مصرف می کردند، فیبر، آهن، زینک، تیامین، نیاسین، ویتامین ب 6 بیشتری را دریافت کرده بودند. همچنین گروهی که تنها سبوس برنج مصرف می کردند، نشان دادند که میکروبیوم بیشتری داشتند. زمانی که محققان سلول های سرطانی روده بزرگ را با مدفوعی که از این گروه به دست آورده بودند، درمان می کردند، متوجه شدند که رشد سلول های سرطانی در گروهی که لوبیا سفید و سبوس برنج مصرف می کردند، کاهش یافته است.

برای کاهش سرطان روده بزرگ چه کار کنیم؟

آزمایش فعلی نشان می دهد که برای کاهش سرطان روده بزرگ می توان غذاهایی که حاوی سبوس برنج هستند را مصرف کرد تا بدینوسیله سلامت روده بهبود یابد و از سرطان روده بزرگ جلوگیری شود. همچنین با خوردن سبزیجات بیشتر، میوه، غلات کامل و حبوبات مثل لوبیا می توان به سلامت دستگاه گوارش کمک کرد. خوردن نصف فنجان لوبیا و 30 گرم سبوس برنچ به صورت روزانه می توان تغییراتی را که در مولکول ها به وجود می آیند مشاهده کرد که این کار می تواند باعث جلوگیری از سرطان روده بزرگ شود. پیام ساده این هست که غذا در واقع یک نوع دارو است، ما به دنبال این هستیم که چگونه آن را در زندگی روزمره خود پیاده سازی کنیم.

چه مقدار سبوس برنج باید مصرف کنیم؟

گفتن این جمله که من یک بار در روز از سبوس برنج استفاده می کنم، جمله درستی نیست. مصرف یک بار در روز برای افرادی که در خطر بالاتری قرار دارند، کار نمی کند. باید به صورت دوز مصرف کنید، درست همانطور که دوز دارو مصرف می کنید. خیلی از افراد دوست ندارند درب یک قوطی لوبیا را باز کنند و به صورت روزانه آن را مصرف کنند.

برنج مرغوب را از کجا تهیه کنیم؟

فروشگاه برنج ارتا رحیمی ارائه کننده انواع برنج شمال و خرید برنج عمده (برنج ندا، برنج فجر، برنج شیرودی ، برنج طارم و …) با بهترین کیفیت میباشد، برای تهیه برنج مرغوب می توانید با همکاران ما تماس حاصل فرمایید.01732229711